菜谱大全

做法

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  1.准备材料。

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  2.把蛋清和蛋黄分离。

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  3.蛋黄加牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀。

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  4.把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。

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  5.搅拌均匀至无颗粒。

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  6.蛋清加糖打成鱼眼状。

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  7.打成鱼眼状滴几滴柠檬汁加糖。

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  8.打至尖峰状。

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  9.蛋黄加入一部分蛋清翻拌。

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  10.将拌好的蛋糊倒入蛋清中翻拌。

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  11.倒入模具振一下气泡。

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  12.烤箱提前预热，上下火140度烤40分钟。

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  13.烤好后拿出来振一振，倒扣在烤网上晾凉。

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  14.凉透后脱模。

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